INTRODUCCIÓN

En 2008 se implementó el Sistema de Vigilancia Alimentaria y Nutricional (SISVAN) de la población escolarizada en colegios públicos y privados de Bogotá, como subsistema del SISVAN de la Secretaria Distrital de Salud y en concordancia con las acciones del programa Salud al Colegio mediante la modalidad de vigilancia epidemiológica en unidades centinela, constituidas por los colegios con niveles educativos de preescolar, educación primaria y secundaria del sector público y privado estableciendo la línea de base de situación nutricional para iniciar el seguimiento al comportamiento de los indicadores nutricionales de la población escolarizada del Distrito Capital y generar información que permita a los tomadores de decisiones del nivel Institucional en la unidad centinela, del nivel Local en las organizaciones relacionadas con Seguridad Alimentaria y Nutricional y del nivel central en las Secretarías de Salud y Educación. Además en el segundo semestre de 2008 se realizó la caracterización de los componentes de seguridad Alimentaria y Nutricional de cada unidad centinela para el diseño y puesta en marcha de los planes de intervención colectiva institucional para el mejoramiento de las condiciones de seguridad alimentaria escolar con enfoque promocional de calidad de vida y salud.

En el marco del Sistema de Vigilancia Nutricional y Alimentaria (SISVAN), componente del Sistema de Vigilancia Epidemiológica (SIVIGILA), la vigilancia alimentaria y nutricional en unidades centinela de la población escolarizada se define desde la vigilancia epidemiológica poblacional como el proceso encaminado a la determinación y seguimiento de situación del estado nutricional de niños, niñas y adolescentes para la detección oportuna de estados de malnutrición por déficit o por exceso y orientar estrategias de intervención intersectoriales y alianzas colaborativas en las diferentes líneas de acción relacionadas con la seguridad alimentaria escolar que permitan contribuir a la optimización de la expresión de las potencialidades de crecimiento físico y desarrollo mental, en el ejercicio de sus derechos a la alimentación y a la salud.

El SISVAN escolar en colegios centinela se proyecta para 2009 en el seguimiento a los indicadores de situación nutricional de los escolares y adolescentes en vigilancia y el fortalecimiento de las estrategias de intervención intrainstitucionales e intersectoriales en seguridad alimentaria escolar relacionadas con el acceso a alimentación, la inocuidad en los servicios de alimentación, la promoción de la alimentación saludable y la actividad física en el proyecto educativo institucional, la prevención de la malnutrición escolar y la promoción de estilos de vida saludable abordadas en la fase inicial desarrollada en las 73 unidades vinculadas al proceso en 2008. Además se incluirán 10 unidades centinela nuevas, ampliando la cobertura a cerca de 120.000 escolares de todas las Localidades Distritales.