RESULTADOS TAMIZAJE NUTRICIONAL 2009

La valoración nutricional es aquella que permite determinar el estado de nutrición de un individuo, valorar las necesidades o requerimientos nutricionales y pronosticar los posibles riesgos de salud que pueda presentar en relación con su estado nutricional. Al realizar esta valoración nos podemos encontrar con diversos grados de desnutrición o con un estado nutricional equilibrado o normal.

Una valoración completa del estado nutricional, incluye la recopilación de datos antropométricos: altura y peso.

La altura y el peso del niño deben ser proporcionales; ello puede valorarse graficando el peso para la altura. También puede establecerse una valoración general entre los canales de altura y peso; una diferencia mayor de dos canales, sugiere sobrepeso o disminución del mismo y debe investigarse cuales son los factores condicionantes de esta situación.

POSIBLES PROBLEMAS NUTRICIONALES

OBESIDAD

La prevalencia creciente de obesidad en niños es un problema de salud pública importante. No suele ser un trastorno benigno en los niños, es probable que este problema perdure incluso hasta la vida adulta.

BAJO PESO Y TALLA BAJA

La pérdida de peso o su falta de aumento pueden deberse a una enfermedad crónica o aguda, dieta restringida, mal apetito, supresión materna o simplemente la falta de alimento. Es por esta razón que la valoración debe incluir el ambiente social y emocional y datos físicos.

DESNUTRICIÓN

Es un estado patológico inespecífico potencialmente reversible, que se origina como resultado de un deficiente aporte calórico al organismo, el mismo es acompañado por manifestaciones clínicas diversas de acuerdo a factores ecológicos e individuales.

Tipos de Desnutrición:

La desnutrición se puede clasificar de acuerdo a su Intensidad

Leve: es cuando el grado de desnutrición se presenta en valores menores o iguales a -2 desviaciones estándar.

Moderada: son todas aquellas que presenten valores menores o iguales a menos 3 desviaciones estándar (D.S.)

Grave: es cuando se presentan valores menores o iguales a menos 2 desviaciones estándar (D.S.)

RESULTADOS GENERALES DE LOS COLEGIOS CENTINELAS DE LA LOCALIDAD 5: USME.

Para ampliar las gráficas de cada indicador haga Click sobre cada una de ellas.

INDICADOR PESO/ EDAD
















Primariamente es una combinación de los índices Peso-Talla y Talla-Edad, y no permite distinguir con certeza niños altos y delgados, de niños bajos y bien proporcionados.

Este indicador nos ayuda a determinar que la población se encuentra en un ambiente que permite acceder a factores protectores del desarrollo y del estado nutricional, por lo tanto las intervenciones que se puedan planear a nivel social obtendrán repercusiones positivas en estos niños.

Se observa que el mayor porcentaje de la población escolar valorada se encuentra con un peso adecuado para su edad, pero es importante crear y planear acciones tomando en cuenta que los porcentajes que los siguen pertenecen a la población que se encuentra en riesgo, ya que es importante trabajar sobre acciones preventivas que eviten la depleción del estado nutricional de estos niños y niñas.

INDICADOR PESO / TALLA
















Este indicador del estado nutricional se asocia significativamente con los problemas de salud (emanación y obesidad).

Es el indicador del estado nutricional actual, no requiere un conocimiento preciso de la edad y permite evaluar el adelgazamiento exagerado para la altura (emaciación). También permite ver que porcentaje de la población esta en estado agudo de desnutrición.

Este indicador es el más representativo en el estado nutricional individualizado de los niños participantes, ya que a través de este se pueden observar dos variables que comparan al individuo no contra una población, si no contra si mismo, lo que permite determinar su estado nutricional actual.
Por lo tanto este es el grupo en el que nuestra intervención va a ser efectiva a costo plazo.

INDICADOR TALLA / EDAD















Es un índice que sirve para ver que porcentaje de la población se encuentra en estado crónico de desnutrición.

Un índice Talla-Edad bajo, es considerado como un indicador de un crecimiento lento, el cual frecuentemente se asocia con condiciones económicas de pobreza y/o repetidas exposiciones a condiciones adversas.
Es preciso aclarar que este tipo de desnutrición es de difícil recuperación ya que esta limitada a los picos de crecimiento dependiendo de la edad del los niños, por lo tanto se debe garantizar una alimentación adecuada durante todas las etapas de la vida.

Indice de Masa Corporal (IMC)

Es la relación entre el peso y la talla, es usada en los estudiantes de mayor edad ya que no pueden ser clasificados de igual manera que los más pequeños debido a las caracteristicas de su composición corporal y desarrollo.
















Con este indicador se logró identificar la importante prevalencia de Sobrepeso en la pobración adolescente de los centros educativos valorados, por lo cual se tomaron acciones dirigidas a la promoción de la actividad fisica y buenos hábitos alimentarios desde las aulas.

TAMIZAJE NUTRICIONAL

Como parte del reconocimiento de la situación nutriciona de los niños y niñas de la localidad entre los 6 y 17 años de edad, se realiza en cada uno de los colegios centinelas de la localidad un tamizaje nutricional en el cual por medio de la toma del peso y la talla de los estudiantes se logra obtener un diagnostico de la situación nutricional de los niños y niñas en cada institución.

Como parte de la metodologia de trabajo con los colegios Centinelas de la localidad se realiza el Operativo de Valoración Nutricional, el cual ha sido programado previamente con los Grupos Gestores de cada colegio donde se asignan fechas para su realización. Se cuenta para tal actividad con la colaboración y apoyo del grupo gestor, la nutricionista del Hospital de Usme y las auxiliares de enfermería.

Como parte de las actividades del Tamizaje Nutricional se hizo solicitud de la base de datos de los estudiantes matriculados para el año academico que inicia, gestionada a través del CADEL y cada uno de los colegios. Este es uno de los puntos mas críticos en el proceso, ya que muchas de las bases de datos se encuentran incompletas, no son entregadas a tiempo y se observan datos erroneos, los cuales deben ser completados y verificados durante el operativo, causando retrazos y fallas en el desarollo del mismo.

PLANEACIÓN

En los meses de Enero, Febrero y Marzo se realizó cronograma para alistamiento, donde se calculó el recurso humano que se requería, los insumos que se necesitarían, se realizo la reunión previa y la firma del acta de compromiso con cada uno de los grupos gestores de los 5 colegios centinela de la localidad de Usme.

En el mes de marzo se compraron los insumos, se gestionó con los colegios el préstamo de los equipos para la realización del tamizaje, se gestionó también la colaboración de los estudiantes de segundo y tercer semestre de enfermería de la escuela Fundesa.

Se realizo socialización y capacitación al grupo de vigilancia en el mes de Marzo, previa coordinación con el grupo, acerca de los temas relacionados con la vigilancia nutricional y el operativo de campo de valoración nutricional. Luego se realizo la capacitación de los estudiantes de enfermería que colaboraron en el tamizaje y se hizo una valoración de los conocimientos aprendidos.

SISTEMATIZACIÓN DEL PROCESO

La sistematización de los datos obtenidos durante el tamizaje nutricional se supervisa por el área de Vigilancia en Salud Pública de la Secretaría Distrital de Salud, donde, en el mes de mayo se entregaron los formularios de captura especificando los datos del colegio centinela, el número de folios y el número de registros completos por grado escolar.

Posterior al análisis de los datos se asistió a la capacitación en Sisvan Escolar por parte de la nutricionista y los técnicos del hospital se inicio la digitación la última semana de mayo.

COLEGIO DON BOSCO II

Tras la firma del acta de compromiso donde el colegio se inicio como unidad informadora para la localidad de Usme en el proyecto de Colegios Centinelas en febrero de 2009 se han desarrollado actividades que nos han permitido conocer el estado nutricional de la población escolar del plantel durante este año.

Fortalecimiento e inducción a los Grupos de Apoyo de Vigilancia Nutricional de los Colegios Centinela.

En cumplimiento de las actividades del Plan de Intervenciones Colectivas para el SISVAN ESCOLAR se conformó un grupo gestor, conformado por:

YAMILE GOMEZ (Rector)
BEATRIZ ZULUAGA (Psicóloga)
GUIDO LEON (Coordinador)
MAIRA GRAJALES (Enfermera)
LUZ MARINA GUTIERREZ (Docente)
LUIS ALEXANDER GONZALEZ (Educador Físico)
YOLANDA ACOSTA (Administrativo)

ACCESO A ALIMENTACIÓN ESCOLAR

El acceso a la alimentación escolar cubre al 62.5% de la población, la más vulnerable es la población de convenio en las dos jornadas con la modalidad de comedor escolar también se tiene refrigerio ya que como se menciono anteriormente el comedor solo inicio a partir de julio por disposición de ICBF.
Los alimentos ofrecidos son de buena calidad, se encuentran documentados y estimados de acuerdo al requerimiento de los estudiantes, se ofrecen alimentos de todos lo grupos y se estimula el consumo de alimentación saludable, además son una buena estrategia para la asistencia y permanencia escolar.
La oferta de alimentos que se tiene a través de la tienda escolar es regulada por la institución y aunque se ha mejorado en cuanto a calidad y disponibilidad de los alimentos las acciones para implementar el consumo de frutas y verduras en los alumnos han sido infructuosas ya que los estudiantes no consumen este tipo de alimentos por lo que una de las actividades a seguir a través del PIC, es fortalecer la educación alimentaria.

Se cuenta con una caseta tienda escolar que funciona dentro de las instalaciones del colegio. Se ofrecen alimentos de paquete, y elaborados tales como empanadas, pasteles, arepas, hamburguesas. Los alimentos como las ensaladas de frutas, salpicón y frutas presentan una acogida nula en la población escolar.

En cuanto a la venta extramural de alimentos cerca del colegio se cuenta con tres Panaderías, Alrededor del colegio se encuentran varios locales donde se venden alimentos como restaurantes, comidas rápidas ,debido a que se encuentra ubicado cerca en la zona comercial del barrio Danubio Azul.

INOCUIDAD EN LOS SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR

En general, la inocuidad de la alimentación escolar en el colegio está garantizada pues se cumple con todas las condiciones requeridas para asegurar una adecuada manipulación y preparación de los alimentos. La tienda escolar distribuye productos industrializados y manufacturados cuenta con condiciones aceptables para la distribución de estos productos, se observa adecuada manipulación por parte del personal que labora además cuentan con medidas de protección para la distribución.

La infraestructura del comedor escolar se encuentra adecuada para el funcionamiento. Los pisos y paredes cumplen las especificaciones como el hecho de ser de color claro, sin ranuras o grietas y de fácil lavado, mientras que los techos son de sementó y pintados. La loza utilizada es plástica y de difícil. Las materias primas son almacenadas en estibas y refrigeradores. Las prácticas de aseo y limpieza son adecuadas, sin embargo se efectúan prácticas inadecuadas como en el mal uso del tapabocas.

Los niños que se encuentran en el comedor son los únicos que reciben el refrigerio por parte del colegio, en el restaurante escolar; cuenta con unos equipos, pisos, paredes, cubiertos adecuados. No existen organizaciones institucionales que participan en la garantía de la inocuidad de la alimentación escolar.

PROMOCIÓN DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN EL PEI

La promoción de la alimentación saludable en el colegio es promovida se incluye en los temas de enseñanza, estos contenidos no son profundizados y sólo se incluyen una pequeña parte en temáticas relacionadas, además los contenidos no están actualizados, ya que no se conocen las guías alimentarias para la población colombiana por parte de los docentes. Además no existen estrategias de promoción a nivel del colegio ni intersectorial que permitan el conocimiento y promoción de estos temas.

En las clases ofrecidas para los estudiantes solo en la materia de Biología se trabajan temas de alimentación y nutrición, aunque es muy poco el tiempo que se le dedica a estos temas. No se cuenta con estrategias de información, educación o comunicación para promover una alimentación saludable en la institución como medios audiovisual o electrónico.
Se promueve la alimentación saludable y se tuvo un proyecto en la tienda escolar de promover la venta de frutas, ensaladas de frutas y alimentos con mejor calidad nutricional, pero no tubo acogidas por los estudiantes y fracaso.

PROMOCIÓN DE ACTIVIDAD FÍSICA EN EL PEI

Los docentes de educación física en los espacios destinados para el área promueven el acondicionamiento físico de los estudiantes, pero no se muestra interés por parte de los estudiantes, especialmente en el nivel de secundaria. Existen escuelas deportivas que promuevan la práctica de deportes en espacios extra clase están vinculados al club independiente santa fe y a sus escuelas de formación.

En la clase de educación física y danzas se incluyen temas de actividad física que tiene una intensidad de dos horas semanales para todos los grupos. Se estimula la actividad física los fines de semana con la las escuelas de formación deportiva las cuales incluyen 4 disciplinas deportivas que se practican que son el patinaje, taekwondo, baloncesto y porras.

Existe un espacio llamado salón múltiple en donde se tiene acceso a elemento de juego (balones, lazos, juegos de mesa), igualmente cuentan con un patio y una cancha para las prácticas deportivas de un tamaño. No se cuenta con zonas verdes, y por el contrario las zonas de recreación son escarpadas.

COLEGIO EDUARDO UMAÑA MENDOZA

Tras la firma del acta de compromiso donde el colegio se inicio como unidad informadora para la localidad de Usme en el proyecto de Colegios Centinelas en febrero de 2009 se han desarrollado actividades que nos han permitido conocer el estado nutricional de la población escolar del plantel durante este año.

Fortalecimiento e inducción a los Grupos de Apoyo de Vigilancia Nutricional de los Colegios Centinela.

En cumplimiento de las actividades del Plan de Intervenciones Colectivas para el SISVAN ESCOLAR se conformó un grupo gestor, que será el contacto directo con la institución conformado por:

Rogelio Hurtado (Rector)

Ismael Cifuentes (Coordinador General)

Jhon Chique (Docente)

Yamile Gomez (Docente)

Nancy Patiño (Docente)

Diana Navarro (Docente)

Amparo Hernandez (Docente)

Janet Casallas (Docente)
Alejandro Romero (Administrativo)

ACCESO A ALIMENTACIÓN ESCOLAR

El acceso a la alimentación escolar cubre al 100% de la población escolar en las dos jornadas con la modalidad de comedor escolar. Los alimentos ofrecidos son de buena calidad, se encuentran documentados y estimados de acuerdo al requerimiento de los estudiantes, se ofrecen alimentos de todos los grupos y se estimula el consumo de alimentación saludable, además son una buena estrategia para la asistencia y permanencia escolar. La oferta de alimentos que se tiene a través de la tienda escolar no cuenta no es orientada ni regulada por la institución, por tanto la oferta los alimentos se basa principalmente en alimentos de paquete y azúcares que aportan un alta densidad calórica y de grasas; esta situación se ve igualmente en la ventas en locales cercanos al colegio; además las ventas ambulantes representan un riesgo para la salud de los niños puesto que las práctica utilizadas no aseguran la inocuidad de los alimentos, al estar expuestos a la contaminación ambiental (polvo, tierra, agua, etc)Algunos vendedores tienen precauciones como usar neveras de icopor y frascos con tapa para almacenar los alimentos, usan tapabocas, gorro y guantes pero otros por el contrario no usan ninguna medida de bioseguridad ni practican BPM en los alimentos.

INOCUIDAD EN LOS SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR

La infraestructura del comedor escolar se encuentra adecuada para el funcionamiento. Los pisos y paredes cumplen las especificaciones como el hecho de ser de color claro, sin ranuras o grietas y de fácil lavado, mientras que los techos son falsos y pueden ser acumuladores de polvo y suciedad. La loza utilizada es plástica y de difícil. Las materias primas son almacenadas en estibas y refrigeradores. Las prácticas de aseo y limpieza son adecuadas, sin embargo se efectúan prácticas inadecuadas como en el mal uso del tapabocas.
cuenta con unos equipos, pisos, paredes, cubiertos adecuados. No existen organizaciones institucionales que participan en la garantía de la inocuidad de la alimentación escolar.

PROMOCIÓN DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN EL PEI

En las clases ofrecidas para los estudiantes solo en la materia de Biología se trabajan temas de alimentación y nutrición, aunque es muy poco el tiempo que se le dedica a estos temas. No se cuenta con estrategias de información, educación o comunicación para promover una alimentación saludable en la institución como medios audiovisual o electrónico.
Se promueve la alimentación saludable.

PROMOCIÓN DE ACTIVIDAD FÍSICA EN EL PEI

En la clase de educación física y danzas se incluyen temas de actividad física que tiene una intensidad de dos horas semanales para todos los grupos. Se estimula la actividad física los fines de semana con la las escuelas de formación.

Existe un espacio donde se tiene acceso a elementos de juegos (balones, lazos, juegos de mesa), igualmente cuentan con un patio y una cancha para las prácticas deportivas de buen tamaño. se cuenta con zonas verdes, y las zonas de recreación son escarpadas.

COLEGIO LUIS EDUARDO MORA OSEJO

Tras la firma del acta de compromiso donde el colegio se inicio como unidad informadora para la localidad de Usme en el proyecto de Colegios Centinelas en febrero de 2009 se han desarrollado actividades que nos han permitido conocer el estado nutricional de la población escolar del plantel durante este año.

Fortalecimiento e inducción a los Grupos de Apoyo de Vigilancia Nutricional de los Colegios Centinela.

En cumplimiento de las actividades del Plan de Intervenciones Colectivas para el SISVAN ESCOLAR se conformó un grupo gestor, que será el contacto directo con la institución conformado por:

Gerardo Valcarcel (Rector)
Victoria Jiménez (Orientadora)
Amparo Moncada (Coordinadora)
Nubia Jiménez (Administrativo)
Gregorio Devia (Educador Físico)

ACCESO A ALIMENTACIÓN ESCOLAR

El acceso a la alimentación escolar cubre al 62.5% de la población, la más vulnerable que es la población de convenio en las dos jornadas con la modalidad de comedor escolar también se tiene refrigerio ya que como se menciono anteriormente el comedor solo inicio a partir de julio por disposición de ICBF. Los alimentos ofrecidos son de buena calidad, se encuentran documentados y estimados de acuerdo al requerimiento de los estudiantes, se ofrecen alimentos de todos lo grupo y se estimula el consumo de alimentación saludable, además son una buena estrategia para la asistencia y permanencia escolar. La oferta de alimentos que se tiene a través de la tienda escolar es regulada por la institución y aunque se ha mejorado en cuanto a calidad y disponibilidad de los alimentos las acciones para implementar el consumo de frutas y verduras en los alumnos han sido infructuosas ya que los estudiantes no consumen este tipo de alimentos por lo que una de las acciones a seguir a través del PIC, es fortalecer la educación alimentaria.

La promoción de la alimentación saludable en el colegio es promovida se incluye en los temas de enseñanza, estos contenidos no son profundizados y sólo se incluyen una pequeña parte en temáticas relacionadas, además los contenidos no están actualizados, ya que no se conocen las guías alimentarias para la población colombiana por parte de los docentes. Además no existen estrategias de promoción a nivel del colegio ni intersectorial que permitan el conocimiento y promoción de estos temas.

Los docentes de educación física en los espacios destinados para el área promueven el acondicionamiento físico de los estudiantes, pero no se muestra interés por parte de los estudiantes, especialmente en el nivel de secundaria. Existen escuelas deportivas que promuevan la práctica de deportes en espacios extra clase están vinculados al club independiente santa fe y a sus escuelas de formación.

Se cuenta con una caseta tienda escolar que funciona dentro de las instalaciones del colegio. Se ofrecen alimentos de paquete, y elaborados tales como empanadas, pasteles, arepas, hamburguesas. Los alimentos como las ensaladas de frutas, salpicón y frutas presentan una acogida nula en la población escolar.

En cuanto a la venta extramural de alimentos cerca del colegio se cuenta con tres Panaderías, Alrededor del colegio se encuentran varios locales donde se venden alimentos como restaurantes, comidas rápidas ,debido a que se encuentra ubicado cerca en la zona comercial del barrio Danubio Azul.

INOCUIDAD EN LOS SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR

La infraestructura del comedor escolar se encuentra adecuada para el funcionamiento. Los pisos y paredes cumplen las especificaciones como el hecho de ser de color claro, sin ranuras o grietas y de fácil lavado, mientras que los techos son de sementó y pintados. La loza utilizada es plástica y de difícil. Las materias primas son almacenadas en estibas y refrigeradores. Las prácticas de aseo y limpieza son adecuadas, sin embargo se efectúan prácticas inadecuadas como en el mal uso del tapabocas.

En general, la inocuidad de la alimentación escolar en el colegio está garantizada pues se cumple con todas las condiciones requeridas para asegurar una adecuada manipulación y preparación de los alimentos.

La tienda escolar distribuye productos industrializados y manufacturados cuenta con condiciones aceptables para la distribución de estos productos, se observa adecuada manipulación por parte del personal que labora además cuentan con medidas de protección para la distribución.
Los niños que se encuentran en el comedor son los únicos que reciben el refrigerio por parte del colegio, en el restaurante escolar; cuenta con unos equipos, pisos, paredes, cubiertos adecuados. No existen organizaciones institucionales que participan en la garantía de la inocuidad de la alimentación escolar.


PROMOCIÓN DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN EL PEI

En las clases ofrecidas para los estudiantes solo en la materia de Biología se trabajan temas de alimentación y nutrición, aunque es muy poco el tiempo que se le dedica a estos temas. No se cuenta con estrategias de información, educación o comunicación para promover una alimentación saludable en la institución como medios audiovisual o electrónico.

Se promueve la alimentación saludable y se tuvo un proyecto en la tienda escolar de promover la venta de frutas, ensaladas de frutas y alimentos con mejor calidad nutricional, pero no tubo acogidas por los estudiantes y fracaso.

PROMOCIÓN DE ACTIVIDAD FÍSICA EN EL PEI

En la clase de educación física y danzas se incluyen temas de actividad física que tiene una intensidad de dos horas semanales para todos los grupos. Se estimula la actividad física los fines de semana con la las escuelas de formación deportiva las cuales incluyen 4 disciplinas deportivas que se practican que son el patinaje, taekwondo, baloncesto y porras.

Existe un espacio llamado salón múltiple en donde se tiene acceso a elemento de juego (balones, lazos, juegos de mesa), igualmente cuentan con un patio y una cancha para las prácticas deportivas de un tamaño. No se cuenta con zonas verdes, y por el contrario las zonas de recreación son escarpadas.

Se realiza actividades como el día de la educación física para incentivar le actividad física.
Existen estrategias de información, educación o comunicación como carteleras para la promoción de la actividad física y se hacen eventos con el club independiente santa fe para lo mismo.

COLEGIO ANDRES ESCOBAR

Tras la firma del acta de compromiso donde el colegio se inicio como unidad informadora para la localidad de Usme en el proyecto de Colegios Centinelas en febrero de 2009 se han desarrollado actividades que nos han permitido conocer el estado nutricional de la población escolar del plantel durante este año.

Fortalecimiento e inducción a los Grupos de Apoyo de Vigilancia Nutricional de los Colegios Centinela.

En cumplimiento de las actividades del Plan de Intervenciones Colectivas para el SISVAN ESCOLAR se conformó un grupo gestor, que será el contacto directo con la institución.

ACCESO A ALIMENTACIÓN ESCOLAR

El acceso a la alimentación escolar cubre al 62.5% de la población, la más vulnerable que es la población de convenio en las dos jornadas con la modalidad de comedor escolar también se tiene refrigerio ya que como se menciono anteriormente el comedor solo inicio a partir de julio por disposición de ICBF. Los alimentos ofrecidos son de buena calidad, se encuentran documentados y estimados de acuerdo al requerimiento de los estudiantes, se ofrecen alimentos de todos lo grupo y se estimula el consumo de alimentación saludable, además son una buena estrategia para la asistencia y permanencia escolar. La oferta de alimentos que se tiene a través de la tienda escolar es regulada por la institución y aunque se ha mejorado en cuanto a calidad y disponibilidad de los alimentos las acciones para implementar el consumo de frutas y verduras en los alumnos han sido infructuosas las acciones ya que los estudiantes no consumen este tipo de alimentos por lo que una de las acciones a seguir a través del PIC, es fortalecer la educación alimentaria.

La promoción de la alimentación saludable en el colegio es promovida se incluye en los temas de enseñanza, estos contenidos no son profundizados y sólo se incluyen una pequeña parte en temáticas relacionadas, además los contenidos no están actualizados, ya que no se conocen las guías alimentarias para la población colombiana por parte de los docentes. Además no existen estrategias de promoción a nivel del colegio ni intersectorial que permitan el conocimiento y promoción de estos temas.

Los docentes de educación física en los espacios destinados para el área promueven el acondicionamiento físico de los estudiantes, pero no se muestra interés por parte de los estudiantes, especialmente en el nivel de secundaria.
Existen escuelas deportivas que promuevan la práctica de deportes en espacios extra clase están vinculados al club independiente santa fe y a sus escuelas de formación.

Se cuenta con una caseta tienda escolar que funciona dentro de las instalaciones del colegio. Se ofrecen alimentos de paquete, y elaborados tales como empanadas, pasteles, arepas, hamburguesas. Los alimentos como las ensaladas de frutas, salpicón y frutas presentan una acogida nula en la población escolar.

En cuanto a la venta extramural de alimentos cerca del colegio se cuenta con tres Panaderías, Alrededor del colegio se encuentran varios locales donde se venden alimentos como restaurantes, comidas rápidas ,debido a que se encuentra ubicado cerca en la zona comercial del barrio Danubio Azul.

INOCUIDAD EN LOS SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR

En general, la inocuidad de la alimentación escolar en el colegio está garantizada pues se cumple con todas las condiciones requeridas para asegurar una adecuada manipulación y preparación de los alimentos. La tienda escolar distribuye productos industrializados y manufacturados cuenta con condiciones aceptables para la distribución de estos productos, se observa adecuada manipulación por parte del personal que labora además cuentan con medidas de protección para la distribución.

La infraestructura del comedor escolar se encuentra adecuada para el funcionamiento. Los pisos y paredes cumplen las especificaciones como el hecho de ser de color claro, sin ranuras o grietas y de fácil lavado, mientras que los techos son de sementó y pintados. Las materias primas son almacenadas en estibas y refrigeradores. Las prácticas de aseo y limpieza son adecuadas, sin embargo se efectúan prácticas inadecuadas como en el mal uso del tapabocas.

Los niños que se encuentran en el comedor son los únicos que reciben el refrigerio por parte del colegio, en el restaurante escolar; cuenta con unos equipos, pisos, paredes, cubiertos adecuados. No existen organizaciones institucionales que participan en la garantía de la inocuidad de la alimentación escolar.

PROMOCIÓN DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN EL PEI

En las clases ofrecidas para los estudiantes solo en la materia de Biología se trabajan temas de alimentación y nutrición, aunque es muy poco el tiempo que se le dedica a estos temas. No se cuenta con estrategias de información, educación o comunicación para promover una alimentación saludable en la institución como medios audiovisual o electrónico.

Se promueve la alimentación saludable y se tuvo un proyecto en la tienda escolar de promover la venta de frutas, ensaladas de frutas y alimentos con mejor calidad nutricional, pero no tubo acogidas por los estudiantes y fracaso.

PROMOCIÓN DE ACTIVIDAD FÍSICA EN EL PEI

En la clase de educación física y danzas se incluyen temas de actividad física que tiene una intensidad de dos horas semanales para todos los grupos. Se estimula la actividad física los fines de semana con las escuelas de formación deportiva.

Existe un espacio llamado salón múltiple en donde se tiene acceso a elemento de juego (balones, lazos, juegos de mesa), igualmente cuentan con un patio y una cancha para las prácticas deportivas de un tamaño. No se cuenta con zonas verdes, y por el contrario las zonas de recreación son escarpadas.

Existen estrategias de información, educación o comunicación como carteleras para la promoción de la actividad física y se hacen eventos con el club independiente santa fe con el mismo fin.

COLEGIO OFELIA URIBE DE ACOSTA

Tras la firma del acta de compromiso en cabeza del rector se inicio como unidad informadora para la localidad de Usme en el proyecto de Colegios Centinelas en febrero de 2009 donde se compromete a respaldar el proceso y a continuar con su desarrollo.

En el mes de febrero se realizo el acercamiento a la institución, se organiza el grupo gestor compuesto por el mismo grupo gestor de Salud al Colegio, por otro lado se recuerda la importancia del tamizaje y las medidas a tener en cuenta para que el proceso se lleve a cabo adecuadamente. Se concreta con el grupo gestor las actividades a desarrollar además se realiza la caracterización y la guía de diagnostico.

Fortalecimiento e inducción a los Grupos de Apoyo de Vigilancia Nutricional de los Colegios Centinela

En cumplimiento de las actividades del Plan de Intervenciones Colectivas para el SISVAN ESCOLAR se conformó un grupo gestor, que será el contacto directo con la institución conformado por:

Jaime Eduardo Trujillo Tovar
Saida Benavides (Orientadora)
Hernando Escobar (Coord. De Convivencia)
Luz Marina Puentes (Docente)
Raquel Sánchez (Docente)
Dora Amado (Docente)

Quienes han sido un importante apoyo para la programación y desarrollo de las actividades.

ACCESO A LA ALIMENTACIÓN ESCOLAR

En esta institución se realizó un diagnostico de Seguridad Alimetaria y Nutricional para conocer la situación de acceso a alimentos e iniciar la planeación de las actividades que se llevaran a cabo para garantizar un adecuado direccionamiento de las soluciones propuestas.

Se encontró que el colegio cuenta con Restaurante Escolar, donde se suministran 2 comidas calientes diarias (desayunos y almuerzos) con un total de 2776 cupos; cuenta con convenio de refrigerio escolar tiene apoyo de la Universidad Nacional, Compensar y el Hospital de Usme para brindar educación nutricional.

El acceso a la alimentación escolar cubre al 100% de la población escolar en las dos jornadas con la modalidad de comedor escolar. Los alimentos ofrecidos son de buena calidad, se encuentran documentados y estimados de acuerdo al requerimiento de los estudiantes, se ofrecen alimentos de todos los grupos y se estimula el consumo de alimentación saludable, además son una buena estrategia para la asistencia y permanencia escolar.

La oferta de alimentos que se tiene a través de la tienda escolar no es orientada ni regulada por la institución, por tanto la oferta los alimentos se basa principalmente en alimentos de paquete y azúcares que aportan un alta densidad calórica y de grasas; esta situación se ve igualmente en la ventas en locales cercanos al colegio.

INOCUIDAD EN LOS SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR

La infraestructura del comedor escolar se encuentra adecuada para el funcionamiento. Los pisos y paredes cumplen las especificaciones como el hecho de ser de color claro, sin ranuras o grietas y de fácil lavado, mientras que los techos son falsos y pueden ser acumuladores de polvo y suciedad. La loza utilizada es plástica. Las materias primas son almacenadas en estibas y refrigeradores. Las prácticas de aseo y limpieza son adecuadas, sin embargo se efectúan prácticas inadecuadas como en el mal uso del tapabocas.

No existen organizaciones institucionales que participan en la garantía de la inocuidad de la alimentación escolar. Las ventas ambulantes representan un riesgo para la salud de los niños puesto que las práctica utilizadas no aseguran la inocuidad de los alimentos, al estar expuestos a la contaminación ambiental (polvo, tierra, agua, etc). Algunos vendedores tienen precauciones como usar neveras de icopor y frascos con tapa para almacenar los alimentos, usan tapabocas, gorro y guantes pero otros por el contrario no usan ninguna medida de bioseguridad ni practican BPM en los alimentos.

PROMOCIÓN DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN EL PEI

En las clases ofrecidas para los estudiantes solo en la materia de Biología se trabajan temas de alimentación y nutrición, aunque es muy poco el tiempo que se le dedica a estos temas.
No se cuenta con estrategias de información, educación o comunicación para promover una alimentación saludable en la institución como medios audiovisuales o electrónicos.

Se promueve la alimentación saludable.

PROMOCIÓN DE ACTIVIDAD FÍSICA EN EL PEI

En la clase de educación física y danzas se incluyen temas de actividad física que tiene una intensidad de dos horas semanales para todos los grupos.
Se estimula la actividad física los fines de semana con la las escuelas de formación deportiva las cuales incluyen 4 disciplinas deportivas que se practican que son el patinaje, taekwondo, baloncesto y porras.

Existe un espacio donde se tiene acceso a elemento de juego (balones, lazos, juegos de mesa), igualmente cuentan con un patio y una cancha para las prácticas deportivas de buen tamaño.
Se cuenta con zonas verdes, y las zonas de recreación son escarpadas.

Se realiza actividades como el día de la educación física para incentivar le actividad física. Existen estrategias de información, educación o comunicación como carteleras para la promoción de la actividad física.