COMO SE TRABAJA CON LOS COLEGIOS CENTINELAS?

Planeación

Definida como el conjunto de acciones encaminadas a garantizar la gestión tanto al interior del SISVAN del Área de Vigilancia en Salud Pública en la ESE como con la comunidad educativa de los colegios centinela de la Localidad. Incluye el establecimiento del equipo de trabajo, el cronograma de inducción y alistamiento institucional y la construcción de agendas y planes de trabajo con sentidos compartidos.

Fortalecimiento e inducción a los Grupos de Apoyo de Vigilancia Nutricional de los Colegios Centinela

El profesional nutricionista gestiona a nivel de las directivas del colegio centinela la reanudación del proceso en el calendario académico 2009, la ratificación del compromiso interinstitucional y la conformación del grupo de apoyo institucional de vigilancia nutricional conformado por los representantes de las áreas directiva, administrativa y docente del colegio centinela y se desarrolla la inducción en vigilancia nutricional.

Diseño del plan de intervención colectiva en SAN Escolar 2009

Retomando el PIC en SAN Escolar implementado en 2008 y los resultados de la evaluación y los indicadores de resultado de las intervenciones el nutricionista en conjunto con el GVNE diseña el plan de intervención colectiva para las siguientes líneas de SAN Escolar:

• Acceso a la Alimentación Escolar

Incluye acciones dirigidas al mejoramiento en cobertura de los diferentes servicios de apoyo alimentario como comedor escolar público o privado, restaurante escolar, refrigerio escolar, tienda escolar. También se tiene en cuenta la oferta de alimentos por venta extramural como locales aledaños al colegio o vendedores de alimentos ambulantes.

• Consumo de alimentación escolar

Pretende abordar la vigilancia epidemiológica del consumo de alimentación escolar por los alumnos de los colegios centinela mediante la caracterización de hábitos alimentarios, preferencias y satisfacción del cliente de los servicios de alimentación escolar.

• Inocuidad en la alimentación escolar

Se refiere a intervenciones relacionadas con garantizar la inocuidad de la alimentación consumida por los estudiantes en el colegio, incluye los diferentes establecimientos o modalidades de oferta de alimentos. Para el desarrollo de las intervenciones en esta línea es necesario establecer la articulación con las líneas de seguridad alimentaria y saneamiento ambiental del área de vigilancia ambiental de la ESE y con los operadores de los servicios de alimentación escolar.

• Promoción de la alimentación saludable, la actividad física y el uso adecuado del tiempo libre

Incluye intervenciones dirigidas a los docentes de todas las áreas para la inclusión de estas temáticas en el aula, también incluye la búsqueda de líderes de la comunidad educativa y grupos focales para garantizar la sostenibilidad del enfoque promocional en el quehacer escolar, el apoyo del nivel directivo es fundamental.

• Prevención de la malnutrición escolar

Con el insumo de la línea de base de situación nutricional de los escolares de cada colegio centinela se plantean intervenciones colectivas adecuadas teniendo en cuenta la multifactorialidad de los eventos, mediante la sensibilización y orientación a los padres y cuidadores, la canalización a atención por el sector salud e intervenciones al interior de la institución educativa.

• Promoción de la salud escolar

Incluye intervenciones colectivas integrales con enfoque promocional de calidad de vida y salud mediante la articulación con la oferta de acciones PIC dirigidas al ámbito escolar.


Gestión de la base de datos de matricula 2009 y elaboración del cronograma de valoración nutricional 2009

Liderado por el profesional nutricionista el grupo de vigilancia nutricional escolar (GVNE) gestiona la base de datos de matricula 2009 y elabora conjuntamente el cronograma del operativo de campo de valoración nutricional incluyendo las fases de actualización de las bases de datos de matricula, sensibilización y solicitud de datos a padres, inducción a facilitadores institucionales, preparación del formulario de captura de datos por grupo de cada curso, el operativo propiamente dicho y la validación de la información recolectada para procesamiento.

Alistamiento del operativo de campo e implementación del PIC en SAN escolar 2009

Incluye la preparación preliminar del operativo de campo de valoración nutricional y el desarrollo de la primera fase del plan de intervención colectiva.

Preparación del formulario de captura de datos del SISVAN Escolar para la valoración nutricional de seguimiento o de primera vez

Con el insumo de la base de datos en Excel del SISVAN Escolar para cada colegio centinela y la directriz de SDS, el GVNE liderado por el nutricionista realiza los ajustes para actualizar la matricula 2009 y elaborar el formulario de captura de datos por grupo de cada grado que se va a aplicar durante el operativo de campo.

Desarrollo de actividades del PIC en SAN Escolar programadas para el periodo

Ejecución de las intervenciones planeadas en cada línea de SAN Escolar para este mes

Operativo de campo de valoración nutricional y ejecución del PIC en SAN Escolar

Comprende el desarrollo de la toma de medidas antropométrica y el diligenciamiento del formulario de captura de datos del SISVAN Escolar y la ejecución del PIC en SAN Escolar para el periodo.

Operativo de Campo de Valoración Antropométrica

Definido como el conjunto de actividades extramurales coordinadas por el equipo de salud del SISVAN, el operativo de campo incluye la toma de peso y talla, el diligenciamiento del instrumento de captura de datos, la validación y control de calidad de los formularios y conformación de la carpeta de formularios de cada colegio para procesamiento de la información.

Desarrollo de actividades del PIC en SAN Escolar programadas para el periodo

Ejecución de las intervenciones planeadas en cada línea de SAN Escolar para estos meses

QUIENES SON NUESTROS COLEGIOS CENTINELAS?

Es evidente que resulta prácticamente inviable que un sistema de Vigilancia en Salud Pública abarque con profundidad y detalle todos los aspectos vinculados a la salud de las poblaciones. Por este motivo, todo sistema de vigilancia debe establecer prioridades para que solo sean incluidos en el sistema aquellos aspectos de mayor relevancia en la salud pública y seleccionar las estrategias más adecuadas para que sea viable, eficiente, adecuada y oportuna la recolección, procesamiento, análisis, interpretación y difusión de la información.

La vigilancia en Unidades Centinela busca realizar una vigilancia intensiva en una unidad de atención de un área geográfica delimitada con el objeto de generalizar los resultados obtenidos a un área más amplia. Por su condición de actividad intensiva en áreas restringidas, esta estrategia permite disminuir el sesgo de otras estrategias o fuentes de información que puedan resultar en un subregistro o sobreregistro.

¿Por que los Colegios Centinelas?

En el marco del programa “Salud al Colegio” y con base en los resultados del monitoreo nutricional desarrollado en 2006 y 2007 a los escolares de preescolar y primaria de colegios distritales que evidencian la transición epidemiológica nutricional en este grupo poblacional, presentándose simultáneamente problemas de desnutrición y sobrepeso en el ámbito escolar, se plantea la estrategia de Vigilancia Nutricional en Colegios Centinela, proyectando la cobertura para incluir en la vigilancia a los alumnos de preescolar, primaria y secundaria y además a colegios del sector educativo privado.

¿Quienes son?

En la localidad de Usme se seleccionaron 5 colegios que cumplieron con los criterios de inclusion al proyecto y han aportado información importante para llevar a cabo acciones para mejorar el estado nutricional de sus estudiantes.

COLEGIO IED EDUARDO MORA OSEJO (Nuevo Monteblanco)

COLEGIO CED DON BOSCO II

COLEGIO ANDRES ESCOBAR

COLEGIO IED OFELIA URIBE DE ACOSTA

COLEGIO IED EDUARDO UMAÑA MENDOZA

Estos colegios son unidades informadoras que nos permiten desarrollar un trabajo más integral en la localidad para seguir combatiendo la malnutricion en el grupo de niños entre los 5 y 17 años, ya que por diferrentes motivos los programas y planes no cubren a esta población efectivamente, cada uno de estos Colegios Centinelas nos brinda la oportunidad de favorecer a niños y niñas de diferentes estratos socioeconómicos, aprovechar los recursos brindados por el colegios y concientizar a la comunidad educativa de su importante papel en la prevención de las Enfermedades Cronicas no Transmisibles.

INTRODUCCIÓN

En 2008 se implementó el Sistema de Vigilancia Alimentaria y Nutricional (SISVAN) de la población escolarizada en colegios públicos y privados de Bogotá, como subsistema del SISVAN de la Secretaria Distrital de Salud y en concordancia con las acciones del programa Salud al Colegio mediante la modalidad de vigilancia epidemiológica en unidades centinela, constituidas por los colegios con niveles educativos de preescolar, educación primaria y secundaria del sector público y privado estableciendo la línea de base de situación nutricional para iniciar el seguimiento al comportamiento de los indicadores nutricionales de la población escolarizada del Distrito Capital y generar información que permita a los tomadores de decisiones del nivel Institucional en la unidad centinela, del nivel Local en las organizaciones relacionadas con Seguridad Alimentaria y Nutricional y del nivel central en las Secretarías de Salud y Educación. Además en el segundo semestre de 2008 se realizó la caracterización de los componentes de seguridad Alimentaria y Nutricional de cada unidad centinela para el diseño y puesta en marcha de los planes de intervención colectiva institucional para el mejoramiento de las condiciones de seguridad alimentaria escolar con enfoque promocional de calidad de vida y salud.

En el marco del Sistema de Vigilancia Nutricional y Alimentaria (SISVAN), componente del Sistema de Vigilancia Epidemiológica (SIVIGILA), la vigilancia alimentaria y nutricional en unidades centinela de la población escolarizada se define desde la vigilancia epidemiológica poblacional como el proceso encaminado a la determinación y seguimiento de situación del estado nutricional de niños, niñas y adolescentes para la detección oportuna de estados de malnutrición por déficit o por exceso y orientar estrategias de intervención intersectoriales y alianzas colaborativas en las diferentes líneas de acción relacionadas con la seguridad alimentaria escolar que permitan contribuir a la optimización de la expresión de las potencialidades de crecimiento físico y desarrollo mental, en el ejercicio de sus derechos a la alimentación y a la salud.

El SISVAN escolar en colegios centinela se proyecta para 2009 en el seguimiento a los indicadores de situación nutricional de los escolares y adolescentes en vigilancia y el fortalecimiento de las estrategias de intervención intrainstitucionales e intersectoriales en seguridad alimentaria escolar relacionadas con el acceso a alimentación, la inocuidad en los servicios de alimentación, la promoción de la alimentación saludable y la actividad física en el proyecto educativo institucional, la prevención de la malnutrición escolar y la promoción de estilos de vida saludable abordadas en la fase inicial desarrollada en las 73 unidades vinculadas al proceso en 2008. Además se incluirán 10 unidades centinela nuevas, ampliando la cobertura a cerca de 120.000 escolares de todas las Localidades Distritales.